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  继两位诺奖得主加盟后,听花酒又宣布一位诺奖得主阿夫拉姆·赫什科加盟听花首席科学家研究团队。资料显示,阿夫拉姆·赫什科(Avram Hershko)是2004年诺贝尔化学奖得主,致力于泛素调节蛋白质降解机制和代谢修复理论的研究。

  至此,听花酒的研究团队中聚齐了三位诺奖得主。请来诺奖得主加盟研究团队,也属白酒企业的前所未有的首例。除了阿夫拉姆·赫什科,2022年,听花酒就已邀请斐里德·穆拉德(Ferid Murad)和亚利耶·瓦谢尔(Arieh Warshel)两位诺贝尔奖得主为其站台。

  在此之前,听花酒就因其惊人的天价在白酒市场中为人所知。官网显示,听花酒品牌目前共售卖四款酒,其中,听花53度酱香酒750ml标准装定价5860元/瓶,同为53度750ml的精品装定价更是高达58600元/瓶。

  为了衬托产品的天价,听花酒被贴上了诺奖加盟研发、经过科学研究验证等一系列“高端”“科技”标签。不仅如此,听花酒由梦中老君点化而来的诞生故事更是荒诞得令人咂舌。

  然而,接近六万块一瓶的酒,消费者真的买单吗?

  将近六万块的酒有多少是“科技与狠活”?

  无关历史底蕴,无关地域文化,听花酒的研发和诞生,来源于青海春天董事长、听花酒总设计师张雪峰的一场梦。

  “一次,凌晨4点,张雪峰在实验室靠着椅子小憩。恍惚梦境中,他好像在雪山上寻找着什么。一位腰系金绳、白髯飘飘的老者,来到他面前,挥起拂尘,在他手心写下一个‘活’字,翩然而去。手中的活字晶莹璀璨,五彩流转。醒来的他,下意识地将手指覆在掌心,思绪仿佛穿过千年时空,与古时智者相通,脑海中浮现出一句话:‘水在舌边即为活’。他蓦然惊觉,‘舌边之水不正是口水——唾液吗?’。”

  根据听花酒官网描述,“受此启发,研发团队历时4年,经过3091次方案的试制调整,终于实现从酿酒理论到工艺技术的突破性进步,通过对醇熟老酒进行再酿造,得到香浓味厚、落口生津的‘酱香PLUS’和‘浓香PLUS’酒体,实现酒体价值全面升级”。

  借着这场“梦”,听花酒、读花酒宣称的产品价值以“健康”为导向。听花酒官网提及,“为了追求白酒风味口感升级和酒体减害增益健康化目标,听花酒创立‘双激活’健康酿酒理论”。

  不仅如此,官网还提及,所谓“落口生津”的饮用价值还经过了“系统的人群饮用测试与动物试验”进行“科学验证”。

  官网显示的测试来源包括“廖叶青.白酒制化增益工艺实现激活副交感神经、持续生津对人体影响的饮用测试研究[J].中国食品,2021(18):94-98.”“杨明.白酒健康化的探索研究——以”制化增益工艺“实现制化酒性、促进生津,对人体免疫指标、血清素、性激素水平及睡眠影响的试验研究[J].中国食品,2021(11):88-93.”等三篇。

  然而,《消费者报道》查询发现,上述测试和实验来源均发表于《中国食品》刊物,该刊物并非以学术论文为主的出版刊物。

  在听花酒的宣传术语中,“双激活”“增益减害”等词语频频出现。为了进一步加强听花酒的“增益减害”科学属性,青海春天还申请了名为《酒精和凉味剂的组合物在调节性功能、保护心脑血管系统、促进肝细胞再生、抗肿瘤、提高免疫及睡眠质量上的用途》的专利,并表示已被应用于听花酒的生产。

  而根据《广告法》第二十三条规定,酒类广告不得含有明示或者暗示饮酒有消除紧张和焦虑、增加体力等功效的内容。

  蹭名酒流量被罚

  接连邀请诺奖加盟研发,创新研发工艺是听花酒、读花酒产品的一大卖点。然而,青海春天的财报数据却显示,其研发费用的投入微乎其微,反倒是在推广中不遗余力地投入重金。

  财报数据显示,青海春天2020年~2023年前三季度的销售费用分别为0.48亿元、0.56亿元、1.23亿元、1.27亿元,占营业总收入38.89%、43.58%、76.94%、79.26%。同期的研发费用分别为0.12亿元、0.10亿元、0.11亿元、0.08亿元,分别占营业总收入9.90%、7.47%、7.10%、4.70%。

  青海春天在2022年年报中亦提及“本年度销售费用合计 12324.36 万元,较去年同期增加 121.34%,主要系酒水快消品板块市场推广费增加所致。”

  夸张的营销也让听花酒被告上法庭。2022年5月,贵州茅台、泸州老窖同时将听花酒业告上法庭,理由是在百度搜索茅台、国窖1573之后,搜索结果页面出现听花酒广告,涉嫌侵犯商标权及不正当竞争。

  打开听花酒官网,听花酒有关上述诉讼的道歉声明赫然显示在首页。

  尽管如此,听花酒的销售情况却出现了不增反减的趋势。青海春天2023年上半年年报显示,今年上半年酒水业务收入3425.86万元,同比下滑52.88%。酒水业务也并未为青海春天带来明显业绩贡献。财报显示,2020年至2023年三季度,青海春天分别实现净利润-3.20亿元、-2.49亿元、-2.88亿元、-0.69亿元,已连续三年亏损。

  对于亏损原因,青海春天在公告中解释为,公司酒水快消品业务的相关产品具有较高创新属性,需要持续培育市场及消费者,巩固品牌形象,同时在报告期内也开展了产品升级工作,暂时未能取得相匹配的利润,导致公司仍然处于亏损状态。

  11月30日,《消费者报道》查询听花酒淘宝旗舰店看到,目前旗舰店销量最好的产品为售价5860元的听花酒酱香风格标准装53度750nl,销售数据显示仅91人付款。

  此外,《消费者报道》注意到,目前,在线下能购买到听花酒的渠道并不多。截至2023年10月13日,听花酒已合作经销商仅40家,在北京、四川、天津、山东、江苏等地共布局16家听花酒体验店,已建成开业13家。

  白酒的价值,在于其文化底蕴和本身的饮用品质,听花酒的一系列卖点看似高端,但所谓好酒,最终还是取决于消费者的认可。

  就产品宣传,销量情况及财务数据,《消费者报道》近期向听花酒业、青海春天方面发去采访函,截至发稿未收到回复。